Классические рецепты

Рецепты горячих блюд из курицы – известны каждому человеку. Блюда из птицы распространены повсеместно.

Всем знакома курица вареная, жареная, тушеное – это, конечно, очень вкусно, но иногда хочется приготовить что-то новенькое. Тогда попробуйте приготовить эти блюда.

Куриные палочки

Ингредиенты:

• 6 куриных грудок
• 1 взбитое куриное яйцо
• 1 стакан панировочных сухарей
• 3 столовых ложки масла
• 1 стакан кефира
• Чесночный порошок – 1 чайная ложка

Приготовление куриных палочки:

1. Куриные грудки очистить от кожи, слега отбить и нарезать вдоль на полоски шириной около 1 см.
2. В небольшой миске смешать яйца, пахту и чесночный порошок, в эту смесь положить куриные полоски, хорошо перемешать, чтобы все полоски были покрыты маринадом. Поставить эту емкость в холодильник на 2-4 часа.
3. В другую  большую  миску насыпать панировочные сухари. Далее, надо вынуть куриные полоски из маринада, освободить их от остатков пахты и высушить. Высушенные полоски положить в панировочные сухари .
4. Теперь надо нагреть масло на сковороде и осторожно поместить туда куриные полоски, обжарить их с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Обжаренные полоски положить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
5. Подавать к столу, посыпав зеленью.

Запеченные  куриные окорочка

Ингредиенты:

• 6 куриных окорочков
• ½ стакана горчицы
• 1 стакан панировочных сухарей
• 2 чайные ложки  вустерширского соуса или можно заменить соевым
• ½ стакана майонеза
• 2 столовых ложки нарезанного зеленого лука или другой зелени – по желанию
• Оливковое или подсолнечное  масло для смазки емкости для выпечки

Приготовление:

1. Смешайте в миске  майонез, горчицу и вустерширский соус.
2. В отдельной емкости надо смешать панировочные сухари с зеленым луком.
3. Теперь, разогрейте духовку до  200 градусов Цельсия и смажьте  форму для выпечки   оливковым маслом.
4. Натрите окорочка солью, затем смажьте их майонезной смесью. Затем  окорочка запанируйте и положите в форму для выпечки. Выпекайте в нагретой до 200*духовке в течение 25 минут.
5. Подавайте сразу же.