Классические рецепты

Время приготовления: 10 минут + 90 минут запекание

На 2 порции вам понадобиться:

• 2 артишока
• 4 зубчика чеснока
• 4 ст.л оливкового масла, плюс несколько капель
• 2 листика мяты (можно использовать сухую)
• ½ лимона (сок)
• ½ ч.л.соли
• 2 квадрата фольги для запекания, ~ 30х30 см.

Приготовление:

1. Включить духовку на 220 С
2. Раздавить и мелко порубить почищенные дольки чеснока, можно использовать чеснокодавилку. Мелко покрошить листики мяты
3. В небольшую миску выжать сок половинки лимона, добавить оливковое масло, чеснок, мяту, соль и перемешать
4. Срезать у артишоков стебель, чтобы можно было поставить вертикально, помазать сверху половинкой лимона , иначе артишоки потемнеют
5. Подготовленную фольгу сбрызнуть оливковым маслом, поставить верхушку артишока, раскрыть немного листья и полить приготовленной заправкой, завернуть, поставить в разогретую духовку
6. Время запекания 90 минут

Запекала артишоки вместе с курицей, очень удобно, пока разогревалась духовка, быстренько натёрла курочку специями, завернула артишоки и отправила в духовку, через полтора часа на столе красовался отличный ужин!