Классические рецепты

Предлагаем вашему вниманию рецепт мяса по-французски, который включает в себя слои свинины, картофеля, лука и сыра. Вы узнаете, как быстро и легко приготовить это аппетитное блюдо для праздничного стола.

Мясо по-французски считается одним из любимых блюд многих гурманов. Это свинина, запеченная под сырной корочкой вместе с картофелем и луком. Обычно это блюдо подают на праздничный стол. Давайте разберем, какие ингредиенты понадобятся для приготовления этого деликатеса.

Ингредиенты

• Свиное мясо – 740 г.
• Картофель – 700 г.
• Лук – 2 шт.
• Плавленый сыр – 180 г.
• Сметана – 220 г.
• Майонезный соус – 130 г.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу
• Базилик – по вкусу
• Подсолнечное масло – 1 ст. ложка
• Зеленый лук – для украшения

Пошаговый рецепт

1. Свинину нарезаем на кусочки и слегка отбиваем кухонным молотком.
2. Затем нарезаем мясо на средние кубики. Приправляем свинину специями и оставляем мариноваться на 40 минут.
3. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
4. Картофель нарезаем средними кубиками.
5. Заливаем нарезанный картофель водой и добавляем столовую ложку соли. Отцеживаем картофель от жидкости.
6. Сыр натираем на крупной терке. Туда добавляем сметану, майонез и тщательно перемешиваем.
7. Форму для запекания смазываем маслом и устанавливаем в нее кулинарное кольцо. Равномерно распределяем слой картофеля и приправляем специями. На картофель выкладываем слой мяса.
8. На мясо помещаем лук.
9. На лук выкладываем сырную массу и аккуратно разравниваем по всей поверхности. Снимаем кулинарное кольцо.
10. Таким образом, формируем все порции в форме для выпечки.
11. Предварительно разогреваем духовку до 190°С и запекаем мясо по-французски в течение 15-20 минут. Затем снижаем температуру до 180°С и запекаем еще 20 минут.

Свинина по-французски готова. Выкладываем на порционные тарелки и украшаем нарезанной зеленью по вкусу. Приятного аппетита!