Классические рецепты

Во время новогодних праздников легко порадовать близких вкусными блюдами, хочется, чтобы все в них соответствовало зимнему настроению. Закуска «новогодняя» подается в виде забавных снеговичков. Креативность и дизайн блюда высоко оценят ваши гости. Если у вас есть малыши в доме, смело привлекайте их к оформлению этой закуски и время готовки пролетит незаметно.

Необходимые ингредиенты:

• 100 гр. крабовых палочек
• 50 гр. риса (вареного)
• 3 яйца
• 1 баночка консервированной кукурузы
• майонез
• кокосовая стружка
• соль

Приготовление:

Измельчите в блендере крабовые палочки, вареные яйца, кукурузу и рис до состояния фарша. При отсутствии блендера можно пропустить все перечисленные ингредиенты через мясорубку, лучше два раза. Посолите получившуюся массу, при желании добавьте чуть-чуть молотого душистого перца. Заправьте полученную массу майонезом (можно жирной сметаной) и хорошо перемешайте. Она должна получиться не очень сухой, но и не жидкой.

Сформируйте небольшие шарики, лучше разных размеров — побольше и поменьше. Насыпьте на тарелку кокосовую стружку и обваляйте все шарики в кокосовой стружке. Также вместо кокосовой стружки можно использовать сыр или тертые белки. Первый вариант подачи: красиво выложите шарики на листья салата, они могут символизировать снежки, которыми все любили играть в детстве. Второй вариант подачи: поставить три шарика один на другой, это будет туловище снеговика.

Шапочку ему можно сделать из морковки, отрезав от нее кусочек длиной 1,5 — 2 см. Глаза сделайте из двух горошин черного перца, а пуговицы — из горошин красного перца. Нос, как и у настоящего снеговика, сделайте из кусочка моркови. Ручки сделайте из веточек от петрушки или укропа. И не забудьте предупредить гостей, что перец есть не нужно.