Классические рецепты

Характерные свойства яичницы

Какими свойствами обладает яичница по сравнению с другими молочными продуктами?

По сравнению с другими молочными продуктами яичница отличается высоким содержанием железа, фолиевой кислоты (витамина В9), цинка и холестерина. Она также содержит дозу фосфора, витамина Е и витамина К.

Яичница – витамины на 100г

• Витамин А – 787 МЕ
• Витамин B1 (тиамин) – 0,044 мг
• Витамин B2 (рибофлавин) – 0,495 мг
• Витамин B3 (ниацин) – 0,082 мг
• Витамин В6 – 0,184 мг
• Витамин B9 (фолиевая кислота) – 0,051 мкг
• Витамин Е – 1,31 мг
• Витамин К – 0,006 мг

Состав яичницы (в 100г)

• 0,83 г Углеводов
• 14,84 г Жиров
• 13,61 г Белка
• 69,47 г Воды

Энергетический состав

• 2% Углеводов
• 28% Белка
• 70% Жира

Жареное яйцо – минералы на 100 г

• Калий – 152 мг
• Фосфор – 5,6 мг
• Магний – 13 мг
• Кальций – 62 мг
• Натрий – 207 мг
• Железо – 1,89 мг
• Цинк – 5,6 мг

Сколько белка в жареном яйце?

Жареные яйца содержат 13,61 г белка на 100 г.

Яичница среднего размера (55 г) содержит около 7,5 г белка.

Сколько углеводов в яичнице?

Жареные яйца содержат 0,83 г углеводов на 100 г.

Яичница среднего размера (55 г) содержит около 0,5 г углеводов.

Сколько весит жареное яйцо?

Яичница среднего размера (съедобная часть после очистки) весит около 55 г.

Сколько пищевых волокон в яичнице?

0 г пищевых волокон – яичница не содержит пищевых волокон.

Сколько жира в жареном яйце?

Жареные яйца содержат 14,84 г жира на 100 г.

Жареное яйцо среднего размера (55 г) содержит около 8,162 г жира. Это соответствует примерно 16% суточной потребности взрослого человека.

Сколько магния в яичнице?

Жареные яйца содержат 13 мг магния на 100 г.

Яичница среднего размера (55 г) содержит около 7,15 мг магния. Это соответствует примерно 2% суточной потребности взрослого человека.

Какой гликемический индекс жареного яйца?

Гликемический индекс яичницы: 48