Классические рецепты

Очень красивая и вкусная закуска на шпажках. Готовится из простых и доступных ингредиентов. Она безусловно станет украшением любого праздничного стола.

Закуски на шпажках давно получили распространение в наших праздничных меню, наряду с аппетитным канапе и другими фуршетными закусками.

Кроме того, что такую закуску очень удобно есть, она еще, несомненно красива в подаче и необычна в приготовлении.

Ингредиенты:

• Килька свежая (салака, хамса, мойва) – 1 кг,
• Грибы маринованные – 300 г,
• Грибной маринад – 1 ст,
• Лук репчатый – 3 шт,

Приготовление:

1. Мелкую рыбку аккуратно разделываем на филе предварительно удалив головы и внутренности.
2. Промываем филе в холодной воде, сворачиваем рулетиками и нанизываем на шпажки колечками.
3. Заливаем грибным маринадом и оставляем мариноваться на 1 – 2 дня.
4. Подаем наши рулетики из кильки на блюде, выложенном листьями салата или тем что есть и  посыпав колечками репчатого лука. Маринованные грибы красиво выкладываем по краям блюда.
5. Наша красивая и вкусная закуска готова! Как видите все достаточно легко, просто и очень красиво.

Приятного аппетита!