Когда ешь магазинные конфеты “Рафаэлло”, невозможно и представить, что их можно приготовить самостоятельно, но такой кулинарный рецепт на самом деле совсем не труден.
Домашние конфеты с кокосовой стружкой и сгущенкой станут украшением любого стола. Они не только смотрятся эстетически красиво, но и обладают просто невероятным вкусом.
Для приготовления таких конфет нужно взять следующие составляющие:
- Миндаль – 30 штучек;
- Сгущенка – 380 граммов;
- Кокосовая стружка – 250 граммов;
- Масло сливочное 73% – 50 грамм;
- Экстракт ванили – половина чайной ложки.
Вкусные конфеты “Рафаэлло” с кокосовой стружкой – приготовление:
Приготовление десерта начинаем со сливочного масла. Его нужно растопить в небольшой кастрюле на маленьком огне.
В отдельную тарелку нужно высыпать 200 г кокосовой стружки. Еще 50 граммов понадобятся немного позже. К смеси добавляем растопленное масло, ваниль и тщательно перемешиваем. Должна получиться довольно густая масса, которую нужно накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Если хотите действительно похожих конфет “Рафаэлло”, обязательно выдержите массу в холодильнике в течение шести часов.
Теперь можно готовить начинку. Миндаль нужно залить крутым кипятком и оставить в таком состоянии на пять минут. Тогда очистить орех от кожуры будет достаточно просто. Миндаль затем нужно просушить на сковороде в течение трех минут.
Перейдем к формированию конфет. Перед собой поставьте поднос с холодной водой, кокосовую смесь из холодильника и орехи.
Пальцы нужно опустить в воду и затем отщипнуть небольшое количество кокосовой массы. Сворачиваем в кружочек и делаем углубление для ореха. Затем закрываем конфету и обваливаем шарик в кокосовой стружке.
Готовые конфеты Рафаэлло нужно выложить на тарелку и отправить в холодильник еще на 2 часа. Затем наслаждаемся удивительным десертом.
