Овсяные кексы без сахара, масла и пшеничной муки

Вам потребуется на 10 порций:

• 1 стакан цельных овсяных хлопьев
• 1 стакан хлопьев измельченных (я в блендере измельчаю)
• 1 стакан кефира (я использовала жидкий йогурт жирность 0,2 %)
• 2/3 стакана изюма (замочить на 15 минут)
• 1/2 стакана орехов (подсушенных и измельченных)
• 2 яйца
• соль
• 1,2 ч. ложки соды
• корица, мускатный орех и ванилин по вкусу

• Форма силиконовая или с антипригарным покрытием.
  

  Приготовление:

1. Цельные хлопья залить кефиром, оставить на 10 минут. Потом добавить к ним яйца, соль, соду пряности.
2. Хорошо перемешать. Помешивая добавить измельченные хлопья, изюм и орехи.
3. Тесто должно быть не жидким и не густым, чтоб текло, но не как на блины.

Вливаем в формы и в духовку при 170 градусах пока не приготовятся. Проверить зубочисткой.