Сегодня я расскажу вам, как приготовить легкий и вкусный майонез на основе рассола из-под консервированного горошка. Этот соус не содержит яиц и станет идеальной заправкой для ваших салатов.
Соус на основе рассола от горошка – отличный выбор для тех, кто предпочитает легкую пищу. Сегодня мы поделимся пошаговым рецептом приготовления этого нежного майонеза и полезными кулинарными советами.
Ингредиенты
- Рассол из консервированного горошка – 260 мл.
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Сахар – 1/3 чайной ложки
- Уксус 9% (или лимонный сок) – 1 ч. ложка
- Острая горчица – 1/2 чайной ложки
- Черный молотый перец – 1/5 чайной ложки
- Масло подсолнечное – 300 мл.
Пошаговый рецепт
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса.
- Рассол из горошка перелейте в сосуд, где будет готовиться майонез.
- Добавьте соль, сахар, молотый перец, уксус или лимонный сок и острую горчицу.
- Взбейте все ингредиенты блендером, пока смесь не станет белой и пенистой.
- Не переставая взбивать, влейте подсолнечное масло.
- Консистенцию соуса можно регулировать, добавляя масло – чем больше масла, тем гуще получается майонез.
- Во время приготовления обязательно пробуйте по вкусу, приправляйте специями по необходимости.
Советы
- Вместо рассола от горошка можно использовать рассол от фасоли.
- Экспериментируйте с консистенцией майонеза, добавляя большее или меньшее количество масла.
- Добавьте свои любимые травы или специи к вашему вкусу.
- Если любите аромат чеснока, то смело добавьте несколько измельченных зубчиков.
- Любителям острого рекомендуется добавить больше острой горчицы или даже несколько капель острого соуса.
Этот домашний соус прекрасно подходит для заправки салатов и получается гораздо вкуснее традиционного майонеза, приготовленного из яиц. Попробуйте приготовить этот новый вкус майонеза, который, безусловно, станет вашим любимым. Готовьте с любовью и поделитесь этим рецептом со своими близкими. Приятного аппетита!
