На постсоветском пространстве хозяйки часто готовят мясо по-французски и подают его на праздничный стол. Популярность этого блюда объясняется его простотой приготовления и возможностью варьировать состав ингредиентов. Существует множество способов приготовления мяса по-французски, но чаще всего его готовят в духовке. Для этого на противень выкладывают кусочки мяса, затем слои лука, картофеля, грибов или помидоров. В завершении блюдо посыпается ломтиками сыра.
Это блюдо легко приготовить на сковороде – оно будет вкусным и быстрым. Попробуйте сами! Рецепт наилучшим образом подходит свиной вырезке или шее, но, по желанию, можно использовать индейку, курицу или говяжью вырезку.
Для жарки мяса рекомендуется использовать смесь растительного и сливочного масла. При выборе твердого сыра стоит отдавать предпочтение жирным сортам с классическим среднесоленым вкусом. Для улучшения вкуса рекомендуется размолоть черный и душистый перец в ступке и посыпать им мясо. Для приготовления лучше всего использовать толстостенную сковороду с крышкой.
1
. Мясо промыть, обсушить и разрезать на порции толщиной 1 см.
2. Свинину накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Кусочки посолить и поперчить, оставить на 10 минут.
3. Сыр нарезать ломтиками. Лук очистить от шелухи, измельчить как можно тоньше.
4. Помидор промыть и обтереть. Овощ нарезать кружками.
5. Разогреть на сковороде растительное и сливочное масло на сковороде. Выложить кусочки мяса обжаривать на среднем огне две-три минуты до золотистого цвета.
6. Мясо перевернуть.
7. Сверху уложить лук.
8. На лук выложить помидоры.
9. Прикрыть помидоры ломтиками сыра. Накрыть сковороду крышкой и готовить 2 минуты на сильном огне. Огонь убавить до минимального, готовить 10 минут до расплавления сыра.
10. Сервировать тарелку для подачи салатными листьями, уложить мясо по-французски, украсить помидорами черри.
Горячее блюдо подают к столу. С легкостью можно удивить неожиданных гостей или приготовить мясо по-французски на ужин.
Приятного аппетита!
Засолка огурцов — это не только традиционное занятие, но и искусство, которое требует внимательности и…
В этой статье мы собрали для вас оригинальные и вкусные рецепты выпечки, в том числе…
Жареные креветки — изысканное и необычное блюдо. Они прекрасно дополнят любой стол: будь то повседневная…
Как варить рисовую молочную кашу: правила варки, сколько брать молока? Перед варкой каши важно определить…
Свиная рулька — это одна из самых сочных и вкусных частей свинины, которая прекрасно подходит…
Если у вас пустой холодильник, но вы хотите есть, не отчаивайтесь. Есть много способов приготовить…
Все сладости и другие продукты, производимые промышленностью, содержат много искусственных красителей. Это видно, если изучить…
Голубцы с мясом и рисом — отличный выбор не только для семейного обеда, но и…
Леденец — это сладкое лакомство, главным компонентом которого является сахар. Для многих любителей сладкого это…
View Comments
Спасибо за рецепт! Я всегда стараюсь приготовить что-то новенькое, и этот рецепт просто идеально подошел. Мясо оказалось невероятно сочным и нежным, а ароматы французской кухни просто завораживают. Обязательно буду готовить это блюдо еще раз!