Таким блюдом можно накормить не только домашних, но и удивить гостей. Все удивятся вашим кулинарным способностям и обязательно позаимствуют рецепт этого мясного блюда.
Вам понадобится:
- 500 г картофеля;
- 700 г свинины;
- 200 г шампиньонов;
- 120 г сыра;
- 1 луковица;
- 2 помидора;
- 1 яйцо;
- 0,5 ч.лож. соли;
- 0,5 ч.лож. приправы к мясу;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст.лож масла;
- 5 ст.лож. майонеза;
- черный перец, мука, молоко.
Картошку почистите, вымойте, нарежьте на четвертинки, залейте водой и поставьте вариться на огонь. Не забудьте посолить.
Мясо разрежьте на кусочки толщиной около 0,5 см. Выложите на доску, накройте пищевой пленкой, отбейте молотком. Посолите и присыпьте специями к мясу и черным молотым перцем. Распределите специи умеренно по всей поверхности.
Переложите мясо в глубокую миску и затяните ее пищевой пленкой. Пока оно маринуется, приступайте к приготовлению начинки. Нарежьте кубиками свежие шампиньоны. Луковицу нарежьте полукольцами. Помидоры – тонкими кружочками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Положите туда грибы. Жарьте, помешивая. Добавьте соль и черный перец. С готового картофеля слейте воду. Добавьте сливочное масло и растолчите на пюре. Долейте немного молока.
Яйцо посолите и взбейте вилкой. В другую тарелку насыпьте муку. Мясные куски перемешайте. Берите по одному, обмакивайте в яйцо, затем панируйте в муке и выкладывайте на противень, вымощенный пергаментной бумагой.
Поверх каждого кусочка мяса выложите по два кружочка помидоров, присыпьте луком. Выложите грибы, а сверху – картофельное пюре. Присыпьте тертым сыром. Смажьте верх майонезом.
Поставьте противень в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекайте около 35-40 минут. Готовые изделия подавайте на стол с любимым салатом по сезону или гарниром.
