Классические рецепты

Таким блюдом можно накормить не только домашних, но и удивить гостей. Все удивятся вашим кулинарным способностям и обязательно позаимствуют рецепт этого мясного блюда.

Вам понадобится:

• 500 г картофеля;
• 700 г свинины;
• 200 г шампиньонов;
• 120 г сыра;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 1 яйцо;
• 0,5 ч.лож. соли;
• 0,5 ч.лож. приправы к мясу;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст.лож масла;
• 5 ст.лож. майонеза;
• черный перец, мука, молоко.

Картошку почистите, вымойте, нарежьте на четвертинки, залейте водой и поставьте вариться на огонь. Не забудьте посолить.

Мясо разрежьте на кусочки толщиной около 0,5 см. Выложите на доску, накройте пищевой пленкой, отбейте молотком. Посолите и присыпьте специями к мясу и черным молотым перцем. Распределите специи умеренно по всей поверхности.

Переложите мясо в глубокую миску и затяните ее пищевой пленкой. Пока оно маринуется, приступайте к приготовлению начинки. Нарежьте кубиками свежие шампиньоны. Луковицу нарежьте полукольцами. Помидоры – тонкими кружочками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Положите туда грибы. Жарьте, помешивая. Добавьте соль и черный перец. С готового картофеля слейте воду. Добавьте сливочное масло и растолчите на пюре. Долейте немного молока.

Яйцо посолите и взбейте вилкой. В другую тарелку насыпьте муку. Мясные куски перемешайте. Берите по одному, обмакивайте в яйцо, затем панируйте в муке и выкладывайте на противень, вымощенный пергаментной бумагой.

Поверх каждого кусочка мяса выложите по два кружочка помидоров, присыпьте луком. Выложите грибы, а сверху – картофельное пюре. Присыпьте тертым сыром. Смажьте верх майонезом.

Поставьте противень в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекайте около 35-40 минут. Готовые изделия подавайте на стол с любимым салатом по сезону или гарниром.