Готовим нежные мясные тефтели с гречкой в томатном соусе. Этот простой рецепт объединил свинину и говядину с ароматной гречкой. Узнайте, как шаг за шагом приготовить эти сочные котлетки.
Благодаря простому и вкусному рецепту мясных тефтелек с гречкой в томатном соусе, ваше домашнее меню приобретет еще больше разнообразия и вкуса. Эти котлетки всегда получаются нежными и сочными. Рассмотрим необходимые ингредиенты для их приготовления.
Ингредиенты
- Мясо (свинина и говядина) – 470-520 г.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Гречка – 4 ст. ложки
- Томатная паста – 3 ст. ложки
- Мука – 2 ст. ложки
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Рецепт
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Гречку хорошо промойте, переложите в кастрюлю и заливайте водой. Варите до закипания.
- После закипания подсолите и варите на малом огне в течение 15 минут до готовности крупы.
- Мясо свинины и говядины вымойте и высушите бумажными полотенцами.
- Пропускайте мясо через мясорубку вместе с половиной лука.
- Добавьте вареную гречку в мясной фарш, приправляйте солью и перцем по вкусу.
- Фарш с гречкой хорошо перемешайте.
- Из готового фарша сформуйте небольшие шарики одинакового размера и обваляйте их в муке со всех сторон.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте шарики с обеих сторон до легкой корочки.
- Обжаренные котлетки складывайте в кастрюлю.
- Оставшуюся часть лука нарежте кубиками. Морковь натрите на терке.
- Лук и морковь обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, посолите и поперчите.
- Добавьте томатную пасту и влейте немного горячей воды, примерно 0,5 стакана. Доведите соус до кипения.
- Залейте готовым соусом тефтели. Можно добавить еще немного воды, если вы хотите больше соуса.
- Прикройте кастрюлю крышкой и тушите на малом огне в течение 25 минут.
- Сочные тефтели в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!
Этот простой рецепт поможет вам быстро приготовить вкусные и питательные тефтели, которые непременно станут вашими фаворитами. Приготовьте их с заботой и поделитесь рецептом со своими близкими.
