Тушеный петух: рецепт в мультиварке

Тушеный петух: рецепт в мультиварке

Ну и вкуснятина же, этот тушеный петух со сметаной! А еще если учесть, что готовить это блюдо помогает мультиварка, то вообще становится тепло на душе.

Петухи сейчас в магазинах — роскошь, поэтому к этой вкуснятине добавляется еще один приятный бонус: скорее всего, вы будете готовить в мультиварке домашнего петуха, а это значит, что он будет питательней, чем промышленная птица. Настоящим ценителям мясных блюд понравится тушеный петух! Рецепт довольно простой, хотя новичкам в кулинарии может показаться «неподъемным». Повторяйте за нами, и все у вас получится!

Ингредиенты:

  • Петух — 1 тушка
  • Морковь — 1 шт. среднего размера
  • Лук желтый — 1 шт. среднего размера
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Соль, специи — по вкусу
  • Масло и немного воды

Приготовление:

  1. Приготовление блюд из птицы начинается по одному и тому же принципу: надо разрезать тушку на куски. Петушок у нас достаточно большой, но некоторые части все равно лучше отправить в суп, чем тушить (в них мало мяса). Это шея, крылья и реберная часть. Конечно, среди гурманов и ценители тушеных крылышек, но в нашей семье тушение косточек не прижилось. Поэтому тушить мы отправим только окорочка, голени, четыре кусочка грудинки, 2-3 кусочка спины.
  2. На дно чаши мультиварки наливаем немного масла. Вообще-то, некоторые хозяйки готовят в мультиварке без жира, но если боитесь повредить покрытие чаши (а вдруг блюдо безнадежно подгорит) на первых порах лучше добавлять слегка маслица. В маленькую тарелочку насыпьте соль и специи (хотя бы измельченный черный перец) и смешайте их пальцем. Оботрите этими специями кусочки петушка и выложите их на дно мультиварки. Однако выкладывать надо не все куски сразу, а 4-5 штук.
  3. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Половину нарезанного лука выложите сверху на птицу.
  4. Морковь очистите, потрите на крупной терке и также половину поместите в мультиварку. После этого выложите в чашу остальные кусочки петуха, снова накройте их луком и морковью. Долейте в чашу немного воды (не более чашки) и накройте крышкой. Установите режим Тушить на 1:00.
  5. Когда таймер покажет 5 минут до завершения приготовления, откройте мультиварку и добавьте к блюду сметану. Перемешайте содержимое чаши, чтобы сметана растворилась в жидкости и превратилась в соус. Опять накройте крышкой и ждите финишный сигнал!

Вот и все! Тушеный петух готов! Рецепт оказался прост, правда? Если вы хотите сделать это блюдо более диетическим, не добавляйте к нему сметану. А еще, уберите с кусочков петуха кожу, чтобы блюдо получилось менее жирным.

Приятного аппетита!

Другие рецепты раздела: Блюда из мяса

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

При желании добавьте фото