Кабачки по-венски
Кабачки по-венски не только выглядят аппетитно, но и обладают превосходным вкусом и сочностью. Их можно подавать без добавок или с оригинальным чесночным соусом. Для соуса смешайте измельчённый чеснок, укроп и домашнюю сметану. Ни один гость не устоит перед таким овощным угощением с ароматным соусом. Возможно, он даже попросит поделиться рецептом кабачков по-венски.
При покупке кабачков в магазине выбирайте молодые плоды. Их легко определить по светло-зелёному цвету кожуры. Более зрелые кабачки имеют белую кожуру и крупные размеры. Используйте твёрдый сыр, который вам нравится. Классические приправы, такие как соль и перец, можно заменить другими специями, подходящими для овощей. Подавайте кабачки горячими, чтобы сыр тянулся и блюдо выглядело ещё аппетитнее.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сыр твердых сортов – 50-70 г.
- Картофель – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубок.
- Майонез – 10 г.
- Соль, перец – по вкусу.
- Масло растительное – 0,5 ч. л.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="487px" width="730px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Как приготовить:
1. Морковь очистите, натрите ее удобным способом и выдавите к ней дольку чеснока.
2. Добавьте соус (майонез). Перемешайте.
3. Кабачки помойте, нарежьте тонкими пластинами так, как на фото.
4. Порежьте картофель.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="488px" width="730px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
5. Противень смажьте маслом растительным, выложите нарезанный тонкими пластинами картофель практически в один слой. Посолите, поперчите.
6. Затем сверху выложите кабачок.
7. Так же посолите и поперчите каждый кусок.
8. Выложите на кабачки морковь.
9. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут. Затем аккуратно достаньте его, натрите на блюдо твердый сыр и снова отправьте в духовку минуты на 2-3.
10. За это время сыр расплавится, можно будет противень достать из духовки.
11. Очень аккуратно, используя металлическую или любую другую лопатку, переложите кабачки по-венски на блюдо.
Приятного аппетита!
Recent Posts
- Национальные рецепты
Ханга из баранины
Ханги (или ханга) — это традиционный способ приготовления мяса и овощей, распространённый среди тюркских и…
- Изделия из теста
Вкусные пироги с капустой: простые рецепты на скорую руку
Здравствуйте, мои дорогие друзья! Что делать, если к вам неожиданно пришли гости? Можно быстро сбегать…
- Праздничные рецепты
Творожная пасха: простые рецепты на Пасху
Здравствуйте, дорогие гости! Пришло время подбирать рецепт приготовления творожной пасхи в домашних условиях, ведь совсем…
- Рецепты СССР
Сырники из творога: простые и вкусные пошаговые рецепты
Здравствуйте, дорогие друзья! У вас есть желание приготовить что-то вкусное сегодня? Тогда я предлагаю вам…
- Праздничные рецепты
Рецепты пасхального кулича: от классического до необычного
Сколько себя помню, Пасху отмечали всегда. Даже во времена моего советско-пионерского детства. Независимо от того,…
- Первые блюда
Рецепт вкусного супа с фрикадельками
Здравствуйте, мои дорогие друзья! Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт супа с фрикадельками. В…
- Блюда из мяса
Ленивые голубцы с рисом и фаршем — простой и быстрый рецепт
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мне хочется порадовать вас рецептом приготовления такого чудесного блюда, как ленивые…
- Вторые блюда
Запеканка из макарон с фаршем и сыром
Блюда из макаронных изделий в нашей семье занимают одно из лучших мест. Мне, как хозяйке,…
- Блюда из грибов
Грибной суп из сушеных грибов: простые рецепты
Что делать, если зимой захотелось грибного супа, а до свежих грибов еще жить полгода? Залезаем…
View Comments
Очень вкусное блюдо! Я впервые попробовала кабачки по-венски и они оказались настоящим открытием для меня. Теперь это одно из моих любимых блюд, которое я с удовольствием готовлю и угощаю им своих близких. Очень рекомендую попробовать этот рецепт!