Лучшая запеченная в духовке цветная капуста, и это так просто. Аромат и текстура идеальны с добавлением простой приправы, масла и сливочного масла. Этот рецепт запеченной цветной капусты — идеальный гарнир, такой как кукуруза в початках и жареная брюссельская капуста . Это блюдо вы будете готовить снова и снова.
Эта цветная капуста, запеченная в духовке, получается просто и превосходно. Сочетание сливочного и оливкового масла карамелизирует соцветия, и они запекаются до хрустящей нежности. Лучшее в этом рецепте — то, что вы можете настроить приправу тем, что у вас есть под рукой, и получить отличный результат.
Лучшая приправа для цветной капусты
Цветная капуста хорошо сочетается практически с любыми приправами. Хорошо подойдет даже простая соль и перец. Вот какие приправы мы любим больше всего:
- Соль — любим мелкую морскую соль
- Черный перец — свежемолотый
- Порошок чеснока — или попробуйте соль с чесноком
- Паприка — добавляет цвет и аромат (немного помогает)
Могу я добавить сыр? Мы любим добавлять сыр в цветную капусту. Посыпьте цветную капусту 1/2 стакана тертого пармезана за последние 5 минут приготовления, чтобы получилась цветная капуста, обжаренная с пармезаном.
Как запекать цветную капусту
Этот рецепт жареной цветной капусты настолько прост в приготовлении, и в нем используются ингредиенты, которые у вас, скорее всего, уже есть под рукой.
- Разогрейте духовку до 200˚С и выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой для облегчения очистки.
- Нарежьте цветную капусту на традиционные соцветия или на плоские стейки из цветной капусты.
- Приправа — Добавьте цветную капусту в центр вашего противня, сбрызните маслом и сливочным маслом и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Приправьте цветную капусту и снова перемешайте, затем распределите в один слой.
- Запекайте цветную капусту 15-20 минут или до желаемой нежности и золотистого цвета по краям. Время выпекания может варьироваться в зависимости от размера ваших кусков.
Как нарезать стейки из цветной капусты : Нарежьте головку цветной капусты на 4-5 ломтиков. Затем нарежьте дольки на бифштексы толщиной 1/2 дюйма и разрежьте их на кусочки размером с укус. По мере обжаривания плоские стороны карамелизируются на противне, добавляя глубины аромата. Это также приводит к равномерному подрумяниванию кусочков.
Как долго запекать цветную капусту?
Время выпекания жареной цветной капусты будет зависеть от размера, толщины и степени готовности ваших кусочков.
- Меньшие кусочки — вам понадобится около 15-20 минут.
- Более крупные соцветия — запекать 20-25 минут. Пока цветная капуста не станет карамелизованной и золотистой.
Инструкции по фритюрнице:
Приготовить цветную капусту во фритюрнице легко и быстро. При жарке на воздухе я не использую сливочное масло и использую только 2-3 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте цветную капусту на воздухе при температуре 180˚С в течение 10-15 минут, переворачивая каждые 5 минут, до золотистого цвета и мягкости.
Советы
- Приготовление еды — вы можете предварительно нарезать цветную капусту за несколько дней, накрыть крышкой и поставить в холодильник, а затем добавить приправы перед запеканием.
- Охладите — после охлаждения до комнатной температуры вы можете накрыть и хранить в холодильнике остатки жареной цветной капусты на срок до 3 дней.
- Разогрев — Вы можете разогреть цветную капусту на плите, духовке или фритюрнице, пока она полностью не прогреется.
Ингредиенты
- 1 средняя цветная капуста, нарезанная небольшими соцветиями, или стейки толщиной 2,5 см
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ½ чайной ложки соли
- ¼ ч. Л. Молотого перца
- ¼ ч. Л. Молотого черного перца
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200˚С и застелите противень пергаментной бумагой.
- Нарежьте головку цветной капусты на стейки толщиной 2,5 см, разбив дольки на ровные небольшие кусочки.
- Добавьте цветную капусту в центр противня. Сбрызнуть растопленным маслом и перемешать.
- В небольшой миске смешайте чесночный порошок, соль, перец и перец в качестве приправы.
- Посыпьте цветную капусту и перемешайте до равномерного покрытия.
- Равномерно распределите цветную капусту на противне и запекайте при 200˚С в течение 15-20 минут, пока цветная капуста не станет желаемой хрустящей корочки.
