Классические рецепты

Несложный рецептик запеченной рыбы с заправкой в виде сырного соуса.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 4 кусочка филе рыбы по 120 гр. каждый
• 1 ст. л. сливочного масла, размягченного
• 2 ст. л. сухих хлебных крошек
• 1 ст. л. муки
• 3/4 стакана молока 2%-ой жирности
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 1,5 ч. л. дижонской горчицы

Приготовление:

Рыбное филе выложить в смазанное блюдо для выпечки. Смазать рыбу маслом, присыпать хлебными крошками. Запекать при температуре 200°C в течение 15-20 минут, или до готовности, проверить готовность можно проткнув рыбу вилкой или деревянной зубочисткой.

Тем временем, в небольшой кастрюле смешать муку и молоко до получения однородной массы. Поставить на огонь, довести до кипения, варить, помешивая, в течение 2 минут или пока смесь не загустеет. Добавить кусочки сыра и горчицу, продолжить готовить пока сыр полностью не расплавится.

Полить полученным сырным соусом запеченную рыбу.

Приятного аппетита!