Классические рецепты

Картофель запеченный с сыром, наверное самое простое блюдо из картофеля, которое при добавлении простых ингредиентов, можно превратить в весьма вкусный и изысканный кулинарный шедевр.

Поэтому наш сегодняшний картофель запеченный с сыром, вполне подойдет и как отдельное вкусное блюдо из картофеля, так и в качестве гарнира к блюдам из мяса – эскалопам или котлеткам.

Ингредиенты:

• 6 средних картофелин
• 4 столовых ложки несоленого сливочного масла
• 3 столовых ложки муки
• 2,5 стакана молока
• 200 г тертого сыра
• Соль и перец

Приготовление:

1. Включаем духовку, что бы разогрелась до 200 С, а тем временем растапливаем в сковородке сливочное масло на небольшом огне. Добавляем в масло муку и помешивая обжариваем до коричневого цвета.
2. Вливаем туда же молоко, солим, перчим и доводим до кипения. Снимаем готовый соус с огня.
3. Очищенный картофель режем кружками, толщиной около 0.5 см. в отдельной посуде обваливаем картофель в соли и перце и выкладываем в форму для запекания слоями, пересыпая тертым сыром.
4. Верхний слой должен быть сырным. Заливаем картофель подготовленным соусом, закрываем форму фольгой и ставим в духовку на 60 минут. За 10 – 15 минут до готовности снимаем фольгу, что бы наша картофельная запеканка подрумянилась.

Вот и все! Простое, вкусное блюдо – картофель запеченный с сыром готово !

Приятного аппетита!