Вкусная и нежная картофельная запеканка с рыбой и луком. Очень легкий рецепт, который не займет много времени и усилий. Это блюдо идеально подходит для сытного обеда.
Сегодня мы рассмотрим рецепт картофельной запеканки с рыбой и луком, который порадует всю семью. Узнаем, какие ингредиенты нам понадобятся и как пошагово приготовить это блюдо.
Ингредиенты
- Картофель – 6 шт.
- Рыбная консерва – 1 банка
- Лук – 1 шт.
- Плавленый творог – 150 г.
- Мука – 4 ст. ложки
- Молоко – 220 мл.
- Яйца – 4 шт.
- Подсолнечное масло – 3 ст. ложки
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
- Соберите все необходимые ингредиенты.
- Открываем банку с рыбной консервой и сливаем жидкость.
- Чистим картофель и нарезаем его небольшими кубиками. Кладем картошку в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль и варим на умеренном огне в течение 15 минут.
- Пока варится картофель, чистим и мелко нарезаем лук. Разогреваем сковороду с растительным маслом и тушим лук на медленном огне в течение 7 минут, помешивая.
- Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем половину отваренного картофеля.
- Растираем рыбные консервы вилкой и равномерно распределяем их по картофелю. Посыпаем черным молотым перцем.
- На следующем слое выкладываем поджаренный лук.
- Сверху добавляем оставшийся картофель и выравниваем поверхность.
- В глубокой миске разбиваем яйца, добавляем молоко, муку и соль по вкусу. Все это тщательно перемешиваем венчиком.
- Вливаем полученную смесь в форму с картофелем и рыбой.
- Ставим форму в заранее разогретую духовку. Запекаем при температуре 190 градусов в течение 40 минут до золотистой корочки.
- Натираем сыр на мелкой терке и посыпаем запеканку. Выпекаем еще 8-12 минут.
- Достаем запеканку из духовки и даем немного остыть. Нарезаем на порционные кусочки.
Ваша картофельная запеканка с рыбой готова. Готовьте с любовью и делитесь рецептом с близкими. Приятного аппетита!
