Классические рецепты

Паста с тунцом и помидорами – одно из самых вкусных и сытных блюд с макаронными изделиями. К тому же приготовить его довольно просто и быстро.

И если сочетание макаронных изделий ( пасты) с помидорами стало нам уже давно привычным, то макароны с морепродуктами довольно новое сочетание в нашем меню.

Сегодняшний рецепт – паста с тунцом и помидорами, очень прост в приготовлении, но в то же время получается оно очень изысканным и вкусным.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец в собственном соку – 2 банки,
• Паста “фарфалле” (бантики) – 200 г,
• Лук репчатый – 1 шт,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Помидоры черри – 150 г,
• Оливковое масло – 4 – 5 ст л,
• Листики базилика,
• Орегано, тимьян, розмарин по- 1/4 – ч л,
• Соль,
• Перец,
• Тертый пармезан – 50 г.

Приготовление:

1. Пасту отвариваем в подсоленной воде до готовности и откидываем на дуршлаг.
2. Лук и чеснок мелко режем и обжариваем на масле.
3. Из банок с тунцом сливаем жидкость и измельчаем рыбу на небольшие кусочки. Добавляем тунец в сковородку к луку с чесноком и обжариваем 1 минутку.
4. Добавляем приправы и соль, листики базилика и помидоры черри, готовим еще 1 минуту.
5. Далее в эту же сковороду добавляем пасту, перемешиваем и еще 1 минутку тушим все вместе.
6. Выкладываем пасту на блюдо или порционные тарелки, посыпаем тертым пармезаном и сразу подаем.

Полезный совет: Пармезан не стоит хранить в пластиковой упаковке. После того, как вы его открыли, оставшийся сыр следует переложить и хранить в восковой или пергаментной бумаге в холодильнике, так как пластиковая упаковка разрушает ферменты сыра.

Приятного аппетита!