Классические рецепты

Ингредиенты:

• Рыба  – 600 грамм (я использую хек или треску).
• Хрен – 50 грамм.
• Масло сливочное – 2 столовых ложки.
• Сметана – 1 стакан.
• Зелень, уксус, перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. В смазанную сливочным маслом глубокую посуду нужно положить тонким слоем тертый хрен.
2. Рыбу режу порционными кусочками, солю, перчу, пересыпаю хреном.
3. Затем кладу рыбу поверх хрена в посуду и заливаю водой, смешанной с уксусом.
4. Тушу в духовом шкафу в течении 1 часа.
5. Затем аккуратненько сливаю бульон, добавляю сметану и довожу до кипения.

Наша рыба тушеная в сметане с хреном отлично гармонирует на столе с отварным картофелем, посыпанным мелко нарезанной зеленью.