Классические рецепты

Про обмен веществ (метаболизм) чаще всего говорят в контексте состояния здоровья и проблем с лишним весом. Среди советов для стимулирования метаболизма фигурируют фитнес, бассейн, длительные прогулки и грамотный режим потребления жидкости. А также продукты питания, которые его ускоряют и помогают избавиться от парочки лишних килограммов. Особенно ценны те продукты, которые не только подстегивают обмен веществ, но за счет состава дарят длительное состояние сытости, исключающее дополнительные перекусы. Один из них – красная фасоль. В ней присутствует не только клетчатка, подавляющая чувство голода, но и резистентный крахмал, который не переваривается в ЖКТ, но прекрасно его очищает.

В рецепте используются охотничьи колбаски, но можно дать волю фантазии и добавить другие деликатесы или то, что есть в холодильнике.

Ингредиенты:

• Большая банка красной консервированной фасоли;
• Большая луковица репчатая;
• Чеснок по вкусу;
• 200–250 грамм охотничьих колбасок;
• Растительное очищенное масло;
• Банка консервированных в собственном соку очищенных помидоров;
• 4 куриных яйца;
• 4 ч. л. с горкой мелко тертого сыра;
• Специи по желанию.

Приготовление:

1. Измельчить лук и чеснок, колбаски нарезать кусочками.
2. В сотейнике со съемной ручкой нагреть масло, положить лук, чеснок и охотничьи колбаски. Жарить до прозрачности лука.
3. Помидоры слить, произвольно нарезать, высыпать в сотейник, тушить, помешивая, пока они не превратятся в кашицу, приправить ложечкой сахара.
4. Фасоль слить и положить в сотейник, размешать, тушить 3–4 мин под крышкой и выключить огонь.
5. Разровнять помидорно-фасолевую массу и сделать 4 углубления, в каждое разбить яйцо, подсолить его и посыпать сыром.
6. Готовить тушеную фасоль в духовке, 200 ⁰С, 10–15 мин, пока сыр не превратиться в мягкую корочку.

Приятного аппетита!!!