Нам понадобятся такие ингредиенты:
- Айва – 2 кг
- Сок 2 лимонов
- Вода – 3 л
- Сахар – 2 кг
Способ приготовления:
Вымыть плоды айвы, мелко их нарезать, положить в кастрюлю, добавить лимонный сок и 2 л воды. Разварить айву и процедить. Вернуть мякоть в кастрюлю, добавить остальную воду, прокипятить еще 30 мин и опять процедить. Соединить обе части отфильтрованного сока, измерить его общий объем. Замешать в соке до растворения сахар из расчета 1 кг на 1 кг айвы, прокипятить до загустения на медленном огне, сложить в стерилизованные банки, закрыть их.
