Классические рецепты

Маринованные апельсины – это не только оригинальное украшение каждой кухни, но прежде всего идеальное дополнение к холодным напиткам или согревающему чаю, который мы так любим осенью и зимой. Они также прекрасны в качестве дополнения к мясным блюдам. Приготовление ароматных маринованных апельсинов не представляет собой сложной задачи. Все, что вам нужно, это несколько правильных ингредиентов и немного времени.

Основные ингредиенты:

• 5 апельсинов
• 330 мл винного уксуса
• 200 мл жидкого меда
• 180 г сахара
• 1 столовая ложка зеленого кардамона
• 1 столовая ложка семян кориандра
• 1 часть корицы
• щепотка черного перца
• 6 гвоздик

Способ приготовления

1. Тщательно вымойте апельсины. Залейте их кипятком, а затем высушите. Нарежьте фрукты ломтиками шириной не более 5 мм.
2. Положите кусочки в кастрюлю и залейте водой, чтобы они все были покрыты. Проварите фрукты на медленном огне в течение 30 минут.
3. На сухую сковороду положить корицу, кориандр и кардамон. Обжаривать 2 минуты, затем растолочь специи в ступке.
4. В отдельной кастрюле смешайте уксус, сахар, мед и заранее приготовленные специи. Смесь кипятить 15 минут. Добавьте дольки апельсина и готовьте еще четверть часа.
5. Затем разложите фрукты по банкам, посыпьте перцем, затем залейте маринадом и плотно закройте. Уже на следующий день вы сможете насладиться вкусными апельсинами.