Необходимо взять:
500 г шпината, 250 г щавеля, 250 мл воды
Приготовление:
Свежие листья шпината и щавеля перебрать, отделить пожелтевшие, промыть в проточной воде. Уложить в эмалированную посуду, добавить воду.
Нагреть до кипения на умеренном огне и проварить в течение 3-5 мин. В горячем виде расфасовать в прогретые стеклянные банки. Перед укупоркой стерилизовать при 100°С: банки вместимостью 0,5 л – 65 мин, 1л -75 мин.