Желе из клубники – десерт, который jочень популярен среди детей и взрослых. Его нежная текстура и сладкий вкус делают его идеальным перекусом в летние и зимние дни.
Ингредиенты для домашнего желе из клубники
- 500 г свежей клубники
- 4 столовые ложки сахара
- 4 столовые ложки картофельной муки
- 1 литр воды
- несколько свежих ягод клубники для украшения
Домашнее желе пошаговое приготовление
- Клубнику тщательно промойте под проточной водой. Отрежьте плодоножки и нарежьте плоды на более мелкие кусочки.
- Положите нарезанную клубнику в кастрюлю и добавьте сахар. Тщательно перемешайте, чтобы сахар равномерно покрыл ягоды. Оставьте на несколько минут, чтобы клубника пустила сок и слегка карамелизировалась.
- В отдельной миске растворите картофельную муку в небольшом количестве холодной воды. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
- Добавьте литр воды в кастрюлю с клубникой и нагревайте на среднем огне, пока клубника не станет мягкой и не выпустит сок. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить пригорание.
- Когда клубника станет мягкой и начнет выделять сок, добавьте в кастрюлю растворенную картофельную муку. Интенсивно помешивайте, пока желе не начнет густеть и приобретет нужную консистенцию.
- Готовьте желе несколько минут, постоянно помешивая, чтобы оно не прилипло ко дну кастрюли. Убедитесь, что картофельная мука тщательно приготовлена, чтобы желе не выглядело сырым.
- Когда желе достигнет нужной консистенции, выключите огонь и дайте остыть.
