3 необычно вкусных рецепта легких салатов с авокадо

Авокадо это просто один из полезнейших продуктов в мире. Вы только представьте – авокадо может заменить любой жир, помочь сердцу  и снизить холестерин, благодаря большому количеству жирных ненасыщенных  кислот. Авокадо входит в состав многих салатов – фруктовых, овощных, с яйцом.

Салат с авокадо и яйцом

 Ингредиенты:

• 4 сваренных вкрутую яиц
• 1 авокадо, очищенное и без косточки
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка  уксуса
• Морская соль на кончике ножа
• Черный молотый  перец по вкусу
• 3-4 стебля мелко нарезанного зеленого лука

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере  (у авокадо и выньте косточку).

Покупая авокадо, помните, что плод должен быть очень мягким. Если авокадо жесткий, то заверните его в бумагу и положите на несколько дней в темное место – дозреет.

Намажьте эту авокадо-яичную смесь на бутерброд и посыпьте зеленым луком.

Этой смесью можно  нафаршировать половинки свежих помидоров, тоже получается вкусно.

Овощной салат из авокадо помидор и лука

Ингредиенты:

• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 3 помидоры черри, нарезанные кубиками
• ¼ маленькой красной  луковицы, нарезанной кубиками
• 3 или 4 маленьких листьев базилика, мелко нарезанных
• ½ чайной ложки лимонного сока
• ½ чайной ложки оливкового масла,
• Соль морская

Приготовление:

1. В миске смешайте все ингредиенты, стараясь не помять авокадо и добавьте соль по вкусу.

Фруктовый салат из авокадо

Ингредиенты:

• 1 авокадо, очищенный и нарезанный
• 10  штук разрезанных пополам ягод клубники
• 2 столовые ложки белого сахара
• 4 чайных ложки меда
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 100 мл оливкового масла
•  ½  столовой ложки лимонного сока
• 1/2   чашки нарезанных орехов пекан или любых других
• 2 чашки зеленого салата, порванного руками

Приготовление:

1. Возьмите небольшую миску и смешайте сахар, мед, уксус, оливковое масло и лимонный сок, отставьте в сторону.
2. Положите на дно салатника зеленый салат, а сверху  сверху нарезанные авокадо и клубнику.
3. Полить салат  заправкой, а затем посыпать орехами пекан.
4. Поместите его в холодильник на пару часов перед подачей на стол.