Классические рецепты

Продукты для этого рецепта доступные, время приготовления всего 35 – 40 минут.

Ингредиенты:

на 8 порций

• 700 грамм картофеля
• 300 грамм плавленого сыра
• 2 чайных ложки тертого твердого сыра
• 2 яйца
• 2 яичных желтка
• 500 грамм растительного масла
• 2 столовые ложки муки
• 1 стакан панировочных сухарей
• Соль
• Тертый мускатный орех.

Приготовление:

1. Отвариваем картофель, после чего протираем его, пока он горячий.
2. Добавляем в картофель, постоянно помешивая, желтки от яиц, тертый сыр, мускатный орех, солим и делаем из этой массы шарики (крокеты).
3. В каждом таком крокете делаем выемку, кладем в нее кусочку плавленого сыра и закрываем выемку.
4. Обваливаем крокеты в муке, затем окунаем их во взбитые яйца и обваливаем их в панировочных сухарях.
5. Обжариваем крокеты в растительном масле до красивой и аппетитной румяной корочки.
6. Подаем на стол, украсив зеленью.

Как видите, приготовить крокеты совсем не сложно, а получается очень красивое, сытное и вкусное кушанье.