Классические рецепты

Вкусный, простой и очень лёгкий в исполнении салат из тыквы с имбирём – кладезь витаминов и отличный гарнир. Сладковатая тыква с пикантной остринкой понравится любителям восточной кухни. Ваши гости даже не догадаются, что в составе салата есть тыква, обязательно попробуйте его приготовить, Вам понравится!

Время приготовления 5 +15 минут.

Для приготовления 2 небольших порций Вам понадобится:

• 1/2 ореховой тыквы (думаю любая сладкая тыква подойдёт)
• 3 столовых ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка семян горчицы
• 1 большой зубчик чеснока, раздавленный
• 1 столовая ложка маринованного имбиря (можно 1/2 чайную ложку потёртого имбиря или имбирного порошка)
• Крупный молотый чёрный перец по вкусу, любители острого могут добавить свежий чили или кайенский перец

Приготовление:

1. Очистить тыкву от кожуры, потереть на тёрке для корейской морковки или порезать тонкими ленточками (можно использовать картофелечистку), порезать мелко имбирь.
2. Для приготовления маринада, положить в небольшую банку оливковое масло, мёд, лимонный сок, чеснок, соль, закрыть крышкой и хорошо взболтать банку.
3. Положить в контейнер или стеклянную миску тыкву, семена горчицы, имбирь, полить маринадом, добавить перец по вкусу, хорошо перемешать, закрыть плёнкой или крышкой и убрать в морозилку на 15 минут.
4. Достать контейнер из морозилки через 15 минут, Ваша маринованная тыква готова к употреблению.

Этим фокусом с морозилкой меня познакомила подружка, она так корейскую морковку маринует , очень рекомендую, попробуйте.

Не забудьте включить таймер, после того как поставите тыкву в морозилку, и можете спокойно заниматься своими делами, не боясь, что Ваша тыква превратится в ледышку. Я регулярно пользуюсь таймером – это мой помощник и большой друг.

Маринованная тыква – прекрасный гарнир для мяса, птицы, рыбы, даже с обычной картошкой хороша.

Подходит для постного и вегетарианского стола.

Приятного аппетита!