Салат “Загадка” с яичными блинами оправдывает свое название. Гости часто затрудняются определить состав этого блюда, но неизменно восхищаются его вкусом.
Помимо традиционных Оливье, Шубы и Крабового салата, существует множество не менее вкусных салатов. Порадуйте своих гостей новым изысканным салатом “Загадка”. Он состоит из минимума ингредиентов, но его вкус действительно загадочен, и гости часто не могут разгадать его состав.
Необходимые ингредиенты:
- куриное филе – 250 г;
- свежий огурец – 1-2 шт;
- лук – 1 шт;
- яйца – 3 шт;
- соль, перец, майонез по вкусу.
Для маринада:
- соль – 0,5 ч.л;
- сахар – 2 ч.л;
- уксус – 2 ст.л;
- вода – 50 мл.
Способ приготовления:
Начните с маринования лука. Нарежьте его тонкими полукольцами и поместите в небольшую миску. Добавьте соль, сахар, уксус и залейте кипятком. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Приготовьте яичные блины. Взбейте яйца с щепоткой соли и перца. На разогретой сковороде пожарьте тонкие блинчики. Из трех яиц должно получиться 4-5 блинов. Дайте им полностью остыть.
Остывшие блины сверните в трубочку и нарежьте тонкими полосками. Переложите в салатник. Свежий огурец также нарежьте соломкой и добавьте в салатник.
Отварную куриную грудку разберите на волокна. Для сочности оставьте ее остывать в бульоне, в котором она варилась.
Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и майонез по вкусу.
Подавайте салат сразу после приготовления.
Обратите внимание, что для этого салата лучше использовать майонез с высоким содержанием жира. Домашний майонез сделает вкус еще более насыщенным.
Для более пикантного вкуса можно заменить вареную курицу копченой.
Приятного аппетита и наслаждайтесь процессом приготовления!