Ингредиенты:
- 200 г консервированной печени трески,
- 50 г сливочного масла,
- 4 яйца,
- 1 шт. репчатого лука,
- 0,5 стакана очищенных грецких орехов,
- 50 г сыра пармезан,
- 1 лимон,
- 2 крабовые палочки,
- 2 помидора,
- Листья зеленого салата, зелень укропа, соль, черный молотый перец.
Приготовление:
- Сначала сварим яйца, потом отделим белки от желтков.
- Желтки натрем на мелкой терке, а белки мелко нарубим.
- Грецкие орехи слегка обжарим и тоже мелко нарубим.
- Затем откроем консервированную печень, сольем масло из банки, печень трески разотрем вместе с желтками и орехами, добавим сливочное масло и перемешаем.
- Теперь сформуем шарики величиной с грецкий орех.
- Теперь по отдельности натрем на мелкой терке сыр и крабовые палочки.
- Часть шариков обваляем в натертом сыре, а часть – в крабовых палочках и поставим на 1 час в холодильник.
- Репчатый лук мелко нашинкуем, добавим лимонный сок, перец, соль.
- Помидоры нарежем кружочками, сверху выложим лук, посыпем рубленной зеленью укропа и измельченным яичным белком.
- Оригинальная закуска из печени трески готова.
- Блюдо покроем листьями салата, сверху выложим готовые шарики.
- В качестве гарнира подаем оформленные зеленью укропа и яичным белком кружочки помидоров.
Приятного аппетита!
Все знают о полезных свойствах печени трески. Полезные свойства печени трески заключаются прежде всего в наличии в ней рыбьего жира, незаменимого для организма человека. Печень содержит полезные полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, D и другие необходимые вещества. Печень трески незаменима для профилактики заболеваний суставов, уменьшает риск заболевания атеросклерозом, предупреждает образование холестериновых бляшек и очень необходима для людей пожилого возраста.
Можно приготовить разные блюда из печени трески, причем консервированная печень не теряет своих полезных свойств. Предлагаю приготовить оригинальное блюдо из консервированной печени – закуска из печени трески “Рафаэлло”. Эта закуска из печени трески очень похожа внешне на конфеты “Рафаэлло”. Печень трески с сыром и яйцами готовится 30 минут.
