Закуски для фуршета с грибами - 2 креативных рецепта

Закуски для фуршета с грибами — 2 креативных рецепта

Закуски для фуршета с грибами  — вкусные и легкие рецепты для праздничного стола. К тому же они как правило очень красивы и изысканы.

Закуски для фуршета весьма разнообразны — это и симпатичные маленькие канапе и ассорти на шпажках и изящные тарталетки с начинкой.

Ну а сегодня к этому списку праздничных закусок предлагаю добавить два рецепта — корзиночки с грибами и бутерброды с грибами.

Корзиночки с грибами

Корзиночки с грибочками

Что бы приготовить корзиночки с грибами, нам понадобится:

Для теста:

  • Мука пшеничная — 1 ст,
  • Твердый тертый сыр — 100 г,
  • Маргарин — 100 г,
  • Яичный желток — 1 шт,
  • Соль.

Для начинки:

  • Грибы маринованные — 200 г,
  • Яйца вареные — 2 шт,
  • Яблоко — 1 шт,
  • Лук репчатый — 1 шт,
  • Сметана — 2 ст л,
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим сырные корзиночки — из муки, маргарина, желтка и сыра замешиваем тесто и завернув в пищевую пленку выдерживаем в холодильнике 30 минут.
  2. Далее раскатываем и вырезаем кружочки формой или просто стаканом. Помещаем их в формочки для запекания и выпекаем в духовке до румяно — золотистого цвета.
  3. Грибы, яйца и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, смешиваем со сметаной, солим и добавляем рубленую зелень.
  4. Наполняем корзиночки начинкой, украшаем зеленью, целыми грибами и дольками помидор.

Бутерброды с грибами — лисичками

Бутерброды с лисичками

На 4 порции понадобится:

  • Хлеб пшеничный — 400 г,
  • Масло сливочное — 4 ст л,
  • Свежие лисички — 800 г,
  • Лук — порей — 2 шт,
  • Соль.

Приготовление:

  1. Срезаем с хлеба корочки и режем на ломтики толщиной 0.5 см и размером примерно 5 х 5 см. Обжариваем на сливочном масле.
  2. Лисички и лук мелко режем и посолив обжариваем минут 10 до готовности.
  3. При подаче часть грибов выкладываем на хлеб, а часть на блюдо для украшения. Так же на блюдо выкладываем зелень.

Вот такие простые, вкусные и красивые закуски для фуршета можно приготовить с грибами.

Приятного аппетита!

Другие рецепты раздела: Закуски

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

При желании добавьте фото