Суп из брокколи с картофелем и морковью – вкусное и полезное блюдо, которое стоит ввести в свой рацион. Это блюдо, которое отлично подходит как в холодные, так и в теплые дни. Раскрываем рецепт супа из брокколи с картофелем и морковью, который стоит попробовать!
Рецепт супа из брокколи с картофелем и морковью
Ингредиенты:
- 1 крупная брокколи
- 3 картофелины среднего размера
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец для вкуса
Способ приготовления:
- Брокколи моем, разделяем на соцветия и готовим на пару около 10 минут.
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.
- Морковь очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде вместе с картофелем.
- Очистите и нарежьте лук и чеснок.
- Разогреть сливочное и оливковое масло в сковороде, добавить лук и чеснок и жарить около 3 минут.
- В кастрюлю с картофелем и морковью складываем брокколи лук и чеснок. Варить на медленном огне около 10 минут.
- Смешайте суп до однородного состояния с помощью блендера. Добавить соль и перец по вкусу.
Польза супа из брокколи и моркови для здоровья
Суп из брокколи с картофелем и морковью – блюдо, обладающее множеством полезных свойств для здоровья. Брокколи содержит много витамина С, витамина К, фолиевой кислоты и пищевых волокон. Морковь, с другой стороны, является источником бета-каротина, который является антиоксидантом и благотворно влияет на зрение. Картофель богат крахмалом, клетчаткой и витамином С.
Суп из брокколи с картофелем и морковью низкокалориен и богат клетчаткой и витаминами.
Регулярное употребление такого супа поможет поддерживать здоровый вес тела, улучшить пищеварение и укрепить иммунитет организма.
Как подавать суп из брокколи с картофелем и морковью?
Суп из брокколи с картофелем и морковью можно подавать теплым, посыпав свежей петрушкой или укропом. Его также можно подавать с гренками или хлебом.
Советы по приготовлению супа из брокколи и моркови
- Лучше всего для варки супа использовать овощной бульон, который придает блюду ярко выраженный вкус.
- Суп можно приготовить с добавлением других овощей, например, цветной капусты или петрушки.
- Если суп слишком густой, можно добавить немного бульона или воды.
- Суп можно хранить в холодильнике около 2-3 дней.
Богатство витаминов в одном супе
Суп из брокколи с картофелем и морковью – вкусное и полезное блюдо, которое стоит ввести в свой рацион. Это блюдо, обладающее многими полезными свойствами для здоровья, а также низкокалорийное и богатое клетчаткой и витаминами. Готовится суп просто и занимает мало времени, а его вкус удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.
