Картофельные зразы с мясным фаршем и морковью

Сытные картофельные зразы с мясом очень важно готовить с помощью крупной терки, вкус получается намного интереснее. Можете приготовить мясные зразы к обеду, ужину или как угощение для друзей. Рецепт рассчитан на 15 — 18 зраз.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 крупные штуки
• Свежая морковь — 1 средняя штука
• Репчатый лук — 1 небольшая головка
• Любой мясной фарш (говядина, свинина, курица, индюшка) — 400 грамм
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное рафинированное масло — для обжарки

Приготовление:

1. Тщательно моете картофель, очищаете и трете на крупной терке. Лучше брать крупные клубни для удобства.
2. Солите картофель, перчите и перемешиваете.
3. Прокручиваете фарш с репчатым луком и морковью. Если фарш готовый, то просто мелко нарезаете морковь с луком и смешиваете, вбиваете куриные яйца, солите. Все хорошенько перемешиваете.
4. Берете в руку тертый картофель, отжимаете, распределяете по ладони. Сверху кладете мясную начинку и снова закрываете отжатой тертой картошкой.
5. Формируете каждую котлетку в форме продолговатой лодочки, но картошки не должно быть слишком много, чтобы все хорошо прожарилось.
6. Разогреваете сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваете зразы со всех сторон до золотистой корочки.
7. Обязательно хорошо прожаривайте котлетки. Смело можно их разогревать в микроволновой печи.
8. Зразы можно приготовить в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут и 10 минут присыпанными сверху тертым сыром. В общей сложности 50-60 минут.
9. Подаете с овощами и сметаной.

Приятного аппетита!!!