Креветки — популярный ингредиент многих блюд, а жареные креветки — настоящее наслаждение для гурмана. Однако есть секрет, способный еще больше усилить вкус и аромат нежных морепродуктов. Речь идет о добавлении лимонного сока.
Жареные креветки – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм креветок;
- 1 лимон;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Очистите креветки от панцирей и удалите черные нитки на хвосте.
- Нарежьте лимон на кружочки.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Выложите креветки на сковороду и обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду лимонный сок и продолжайте жарить креветки еще 3-4 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу и подавайте на стол.
Жареные креветки с лимонным соком готовы! Приятного аппетита!
Улучшение вкуса креветок с помощью лимонного сока
Сок лимона добавляет свежести и яркости вкусу креветок. Кислотность лимона обогащает вкус креветок, придавая им дополнительный аромат. Это идеальное сочетание морепродуктов с кисловатым и освежающим вкусом делает блюдо более выразительным.
Жареные креветки иногда могут быть слегка резиновыми. Добавление лимонного сока помогает смягчить мякоть креветок, делая ее более нежной и сочной.
Лимонный сок позволяет креветкам сохранить цвет
Креветки, особенно немного большего размера, иногда при жарке могут приобретать розовый или серый цвет. Лимонный сок содержит натуральные антиоксиданты, которые помогают сохранить естественный цвет креветок.
Таким образом, добавление лимонного сока может помочь сохранить привлекательность креветок после того, как они были приготовлены.
Сок лимона способен убрать рыбный запах
Некоторые люди могут быть чувствительны к рыбному запаху, который может присутствовать в некоторых морепродуктах, включая креветки. Лимонный сок обладает способностью уменьшать и маскировать запахи, поэтому добавление его к жареным креветкам поможет смягчить рыбный вкус и сделать блюдо более приятным для тех кто чувствителен к характерному рыбному запаху, но при этом не равнодушен к рыбе и морепроодуктам.
