Салат из запеченных перцев

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 2 Штуки
• Помидоры — 2 Штуки
• Растительное масло — 4 Ст. ложки
• Чёрный молотый перец — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Чеснок — 2 Зубчика

Приготовление:

1. Перец и помидоры помойте. Сбрызните овощи маслом и выложите на противень или в другую подходящую для запекания посуду.
2. Духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте минут 25, чтобы кожица потрескалась. Потом овощи остудите.
3. Пока ингредиенты будут готовиться в духовке, сделайте заправку. Измельчённый чеснок соедините с 3 ложками масла, молотым перцем и солью. Хорошо перемешайте.
4. Остывшие овощи очистите от шкурок и порежьте на крупные куски. Влейте в салат заправку.
5. Готовый салат посолите, если это необходимо, и перемешайте. Подавайте к столу в тёплом виде.