Темаки – суши с лососем и дайконом

Темаки – суши с лососем и дайконом – это весьма необычайная закуска конусообразного вида. Хрустящий дайкон и нежное мясо лосося имеют непревзойденный вкус.

Ингредиенты:

• стакан риса белого;
• 150 грамм мяса лосося;
• 100 грамм дайкона;
• перья зеленого лука;
• 3 листа Нори;
• имбирь замаринованный.

Приготовление:

1. Варим рис, но сначала промываем, заливаем водой в соотношении 1:1,2 (рис:вода) и отправляем на огонь.
2. После закипания, готовим в течение 15 минут на маленьком огне, затем настаиваем 20 минут.
3. Заправляем теплой заправкой из уксуса рисового, сахара и соли.
4. Лосось, дайкон нарезаем небольшими брусочками, а лук – кусочками по 6 см.
5. Нори режем на четыре квадрата.
6. На кусочек Нори, на шероховатую сторону кладем в один угол рис, дайкон, лосось, лук и имбирь.
7. Сворачиваем в конус, концы немного намочите, чтоб они слиплись. Готово.

Приятного аппетита!