Как приготовить карри?

🍲 Карри: искусство приготовления ароматного блюда

🍴 Карри — это традиционное блюдо индийской кухни, которое представляет собой смесь специй, овощей и мяса или птицы, тушёных в густом соусе. Это блюдо обладает неповторимым вкусом и ароматом, который покоряет сердца миллионов людей по всему миру. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить карри самостоятельно, используя доступные ингредиенты.

🍳 Ингредиенты:

• 500 г курицы или говядины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 картофелина;
• 1 помидор;
• 1 болгарский перец;
• 1 чайная ложка порошка карри;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 стакан воды.

🔪 Процесс приготовления:

1. Нарежьте лук, морковь, картофель и болгарский перец кубиками.
2. Помидор очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками.
3. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук, морковь и болгарский перец до золотистого цвета.
4. Добавьте порошок карри, куркуму, паприку, молотый чёрный перец и соль. Перемешайте и обжаривайте ещё 2 минуты.
5. Добавьте нарезанную курицу или говядину и обжаривайте до золотистой корочки.
6. Добавьте воду и нарезанный картофель. Тушите на медленном огне до готовности картофеля (около 20–25 минут).

🍽️ Подача:

Подавайте карри горячим, украсив свежей зеленью. К карри можно подать отварной рис или лепёшки. Приятного аппетита!