Как приготовить свекольник?

🥗 Свекольник: освежающий рецепт славянской кухни 🥗

Свекольник — это традиционное славянское блюдо, которое освежает в жаркий день и насыщает организм витаминами. Этот суп готовится из свёклы, овощей и зелени, и имеет приятный кисло-сладкий вкус. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить классический свекольник.

🍴 Ингредиенты:

• 3 свёклы;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок зелёного лука;
• 1 лимон;
• соль и перец по вкусу;
• сметана для подачи (по желанию).

🔪 Процесс приготовления:

1. Отварите свёклу до готовности (около 1 часа).
2. Очистите свёклу от кожуры и нарежьте её соломкой.
3. Нарежьте картофель кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 15 минут).
4. Натрите морковь на крупной тёрке и обжарьте её на растительном масле до золотистого цвета.
5. Мелко нарежьте лук и добавьте его к моркови. Обжаривайте ещё 2–3 минуты.
6. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем и свёклой. Варите ещё 5–7 минут.
7. В конце варки добавьте нарезанные варёные яйца, укроп и зелёный лук. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте свекольник со сметаной и ломтиком лимона.

Приятного аппетита!