Рецепт отбивных из телятины по милански

Рецепт отбивных всегда беспроигрышный вариант приготовления блюда на быструю руку.

Вам потребуются ингредиенты:

• 700 г. отбивных из телятины
• 2 шт. куриных яйца
• 20 г. сухарей панировочных
• 20 г. сыра предварительно натертого
• 40 г. масла сливочного
• 40 г. масла растительного
• соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Яйца взбивают и смешивают с маслом растительным, солят и перчат.
2. Отбивную из телятины смачивают в яичной смеси, обваливают в сухарях панировочных и тертом сыре и слегка придавливают их.
3. Сковороду разогревают и смешивают масла сливочное и растительное и жарят на них отбивные.
4. На гарнир подают макароны или картофель и поливают отбивные томатным соусом.