Салат Грибная лужайка

Когда видишь такую красоту и креативность, сложно остаться равнодушным и не приготовить этот тортик-салат. Он словно из кукольного театра попадает на праздничный стол и мгновенно создает атмосферу.

Хотя внешний вид этого блюда поражает в первую очередь, его вкус также пришелся по душе всем, кто его попробует хотя бы раз.

Перед тем как перейти к рецепту, стоит отметить, что для сборки салата понадобится кулинарное разъемное кольцо и плоское сервировочное блюдо, на котором устанавливается кольцо.

Продукты

• Ветчина 200 г
• Яйца 4 штуки
• Морковь 1 штука
• Яблоко 1 штука
• Шампиньоны маринованные 1 банка (280 г)
• Сырок плавленый 2 штуки
• Майонез

Для украшения:

• Опята маринованные 7-8 штук
• Листья салата
• Помидоры черри 4-6 штук
• Соломка соленая 240 г
• Сыр сулугуни косица

Приготовление

1. Сначала нарежьте ветчину маленькими кубиками в отдельную посуду или контейнер.
2. Очищенную морковь натрите на средней терке.
3. Отдельно натрите очищенное от кожуры и семян яблоко на крупной терке.
4. Отваренные вкрутую яйца – также на крупной терке.
5. Плавленый сырок – на мелкой.
6. Шампиньоны из банки вытащите и нарежьте на средние кусочки, оставив 7-8 целых для украшения.
7. Теперь начинаем собирать салат в кольцо. Чтобы не повторяться, сразу договоримся, что после каждого слоя необходимо наносить густую сеточку майонеза и ложкой все уплотнять. Лишь поверх последнего слоя из сыра майонез не наносим.
8. Итак, выкладывайте продукты в следующем порядке, чередуя с майонезом: ветчина, яблоки, шампиньоны, яйца, морковь, творог.
9. Закройте салат и оставьте его в холодильнике на 1 час для стабилизации.
10. Для украшения соломку обрежьте на высоту салата + 2 см. Помидоры черри разрежьте пополам поперек. Лист салата порвите на кусочки.
11. Достаньте из холодильника салат. Снимите кольцо. Смажьте боковые стороны майонезом и приклейте к ним и друг к другу соломку. Перевяжите их полосками от творога по окружности. Сверху положите салатные кусочки, грибы – шампиньоны и опята, половинки черри срезом вниз и нанесите зубочисткой на них точечки, имитируя мухоморы.