Пирог, приготовленный с щавелем, обладает не очень сладким и достаточно необычным вкусом. Его можно подавать к чаю, но такой десерт также отлично подойдет просто в качестве перекуса.
Приготовление продуктов для кулинарного блюда требует особой внимательности. Рекомендуется использовать кисломолочные продукты, такие как кефир, домашнее кислое молоко или сметана с различным содержанием жира. Пирог можно испечь как в круглой, так и в квадратной форме. Для приготовления лучше использовать свежий щавель, а количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Ингредиенты:
- Щавель свежий – 1 пучок.
- Кефир с любым процентом жирности – 0,5 ст.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль – 1 щепотка.
- Сахар – 1,5-2 ст. л.
- Мука высшего сорта – 1 ст.
- Сода пищевая – 2 щепотки (вместо нее можно использовать разрыхлитель).
- Масло растительное – 1 ч. л.
Как приготовить:
1. В миску среднюю по размеру вбейте куриное яйцо. К нему всыпьте буквально 1 ст. ложку сахара и соль.
2. Влейте кефир, можете его предварительно немного подогреть, но это необязательная процедура. Все перемешайте венчиком или используется миксер для этого.
3. Всыпьте соду. На этом этапе видно будет, что она вступила в реакцию с кисломолочным продуктом, который вы добавили до этого.
4. Всыпьте муку пшеничную. Можете ее предварительно просеять через сито, так тесто будет более воздушным.
5. Хорошо все перемешайте. Тесто обязательно должно быть однородным по структуре и, конечно же, без комочков.
6. Вылейте половину теста в форму для выпекания, ее застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом растительным.
В случае отсутствия пергамента, просто смажьте форму маслом.
7. В миску выложите нарезанный мелко щавель и добавьте оставшееся количество сахара. Хорошо все перемешайте, можете даже немного руками его как бы перетереть.
8. Выложите щавель сверху на тесто.
9. Теперь на него отправьте оставшееся тесто.
10. Отправьте пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Готовность обязательно проверьте деревянной палочкой-шпажкой.
Приятного аппетита!
Этот пирог с щавелем – просто вкуснота! Я обожаю щавель и всегда рада новым способам приготовления этого замечательного зеленого листочка. Рецепт очень простой и быстрый, а результат превзошел все мои ожидания. Пирог получается сочным, ароматным и невероятно вкусным. Отличный вариант для легкого обеда или ужина. Спасибо за рецепт, обязательно буду готовить его снова!