Классические рецепты

В этой подборке заведомо нет десертов, большинство мужчин к ним сравнительно равнодушны. Но приготовить их любимый тоже не помешает. А вот беспроигрышный вариант – разная еда с мясом и оригинальные салаты. Даже запеченным в духовке ребрам обрадуется каждый мужчина. Ну и если речь идет о праздничном ужине, подумайте над подачей, используя зелень и свежие овощи.

Мясные гнезда, запеченные в духовке

Ингредиенты:

• Фарш – 1 кг
• Яйцо – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Шампиньоны – 4 шт.
• Сыр – 80 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Майонез, соль, перец, специи

Как приготовить:

1. На мелкой терке натереть лук и чеснок, добавить в фарш и перемешать.
2. Добавить яйцо, соль, перец и специи.
3. Сформировать шарики с углублениями и выложить на смазанный маслом противень. Смазать майонезом.
4. Для начинки мелко нарезать помидоры и грибы. Выложить в углубления помидоры, потом грибы. Посолить, поперчить.
5. Запекать 40 минут при 200 градусах. За 10 минут до готовности посыпать твердым сыром и запекать до готовности.

Стейк в бальзамическом уксусе с розмарином

Ингредиенты:

• Свиное филе – 500 г
• Бальзамический уксус – 20 мл
• Чеснок – 1 зуб.
• Розмарин – 1 веточка
• Оливковое масло – 40 мл
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Коричневый сахар – 2 ч. л.
• Соль, перец

Как приготовить:

1. Для маринада смешать уксус, оливковое масло, соевый соус, сахар, чеснок, розмарин и перец.
2. Мясо промыть, порезать порционно, положить в маринад на несколько часов.
3. Обжарить на раскаленной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Дать отдохнуть, подавать с гарниром.

Салат с курицей и йогуртовой заправкой

Ингредиенты для заправки:

• Натуральный йогурт – 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Петрушка свежая
• Лимонный сок – 1 ст. л.

Для курицы:

• Курица
• Оливковое масло
• Соль, перец, специи

Для салата:

• Листья салата, зелень
• Лимонный сок, оливковое масло, пармезан – по 1 ст. л.

Как приготовить:

1. Обжарить курицу, посолить, поперчить.
2. Зелень измельчить, листья салата порвать руками. Добавить сок лимона и оливковое масло. Посыпать пармезаном и выложить на тарелку.
3. Смешать все ингредиенты для заправки.
4. На зелень выложить курицу, полить заправкой.

Мясной пирог

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 500 г
• Фарш – 400 г
• Шампиньоны – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 50 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Укроп, петрушка, кунжут
• Яйцо для смазывания
• Специи, соль, перец

Как приготовить:

1. Грибы и лук нарезать, обжарить и выпарить жидкость. Добавить в фарш, посолить, поперчить и добавить специи.
2. Для соуса смешать сметану с томатной пастой, специями, свежей зеленью и добавить к фаршу.
3. Тесто выложить в форму, на него – фарш с грибами и тертый сыр, затем – вторую часть теста, скрепить края.
4. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и запекать при 180 градусах до румяной корочки.

Теплый салат со свеклой, горошком и куриной грудкой

Ингредиенты:

• Куриная грудка, крупная свекла – по 1 шт.
• Банка консервированного зеленого горошка
• Пучок листьев салата
• Петрушка, укроп
• Яблочный уксус, оливковое масло – по 2 ст. л.
• Соль, перец

Как приготовить:

1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать кубиками.
2. Отдельно сварить свеклу, почистить и нарезать кубиками.
3. С горошка слить жидкость, листья салата порвать, петрушку мелко порубить.
4. В салатнике смешать мясо, свеклу, горошек, листья салата и петрушку.
5. Заправить уксусом и растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать.

Мясо с баклажанами по-турецки

Ингредиенты:

• Говяжий фарш – 500 г
• Баклажаны – 3 шт.
• Помидоры – 5 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Миндаль – 50 г
• Петрушка, кинза
• Кориандр, острый перец, молотая корица
• Соль, перец

Как приготовить:

1. Баклажаны проткнуть вилкой и запечь до мягкости в духовке при 200 градусах в течение 30 минут. Отделить мякоть от кожицы. Измельчить вилкой.
2. Обжарить фарш с растительным маслом, добавить измельченные помидоры и столовую ложку томатной пасты, влить полстакана воды и тушить15 минут на слабом огне. Довести до вкуса специями.
3. Добавить измельченные баклажаны и тушить еще 15 минут.
4. Добавить измельченные орехи и специи. Готовить 10 минут, в конце посыпать нарезанной зеленью.

Блины с зеленью и сыром

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Молоко – 300 г
• Разрыхлитель, сахар – по 1 ч. л.
• Соль – щепотка
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Сыр – 150 г
• Мука – 110 г
• Зелень

Как приготовить:

1. Молоко, муку, яйца, разрыхлитель, соль и сахар смешать в блендере. Добавить масло и еще раз перемешать.
2. Сыр натереть, зелень мелко нарезать, добавить в тесто и приправить по вкусу.
3. Выпекать блины до готовности, каждый раз хорошо перемешивая тесто, чтобы тертый сыр не оставался на дне.
4. Подавать горячими со сметаной или натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!