Классические рецепты

Свиная шейка на гриле – любимое блюдо многих любителей гриля. Однако, чтобы получить по-настоящему вкусное мясо, важно использовать правильный маринад. В этой статье мы представим рецепт секретного пивного маринада, придающего мясу неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты для свиной шеи в пивном маринаде

• 1,5 кг свиной шеи
• 1 бутылка светлого пива
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана лимонного сока
• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана соевого соуса
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезать
• 2 чайные ложки сладкой паприки
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка перца

Как приготовить свиную шейку на гриле?

1. Смешайте все ингредиенты маринада в большой миске.
2. Свиную шейку нарезать на кусочки толщиной около 2 см.
3. Положите кусочки свиной шеи в миску с маринадом, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
4. Подготовить решетку, затем вынуть куски мяса из маринада и слить лишнюю жидкость.
5. Обжаривайте свиную шею на среднем огне примерно по 10–15 минут с каждой стороны, пока мясо не станет золотисто-коричневым и нежным в середине.
6. Переложите обжаренные на гриле кусочки мяса на тарелку и накройте алюминиевой фольгой, дав мясу немного остыть.
7. Подавайте с вашим любимым гарниром, например, с овощами на гриле, ломтиками хлеба или картофелем.