Классические рецепты

Говядина тушеная в вине по венгерски, довольно простое, но в то же время очень изысканное блюдо. А если добавить в посуду для тушения немного гранатового сока, то получится еще и быстро.

Так же, что бы приготовить говядину быстро, при тушении в сковороде не стоит слишком часто поднимать крышку, что бы не сбить температуру внутри.

Если же вы тушите телятину, то к ней идеально добавить пиво, это придаст мясу весьма пикантный вкус.

Ингредиенты:

• Говядина (телятина) – 700 г,
• Лук – 2 шт,
• Томат паста – 100 г,
• Сухое белое вино – 1 ст,
• Сухая паприка – 4 ст л,
• Соль,
• Перец,
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле на сковороде. Говядину режем кусочками как на гуляш, добавляем в сковороду и так же слегка обжариваем до румяности.
2. Далее добавляем к мясу паприку, томат, соль, перец и заливаем все вином. Тушим под крышкой до готовности, периодически подливая если нужно вино, бульон или воду.
3. Готовится говядина тушеная в вине около часа или полутора, телятина чуть быстрее.

Приятного аппетита!