Классические рецепты

Ингредиенты:

• 500 г творога,
• 100 г сливочного масла,
• 200 мл сливок (33%),
• 1/2 стакана сахара,
• 2 ч. л. ванильного сахара,
• 2 ч. л. сока лимона,
• По 1/4 стакана молотого миндаля и мелко нарезанных лимонных цукатов,
• Консерви­рованные ягоды,
• Нарезанный «лепестками» миндаль для оформления.

Приготовление:

1. Взбивайте сливочное масло с сахаром до тех пор, пока не получится однородная масса.
2. Добавьте творог, ванильный сахар, сок лимона, миндаль и лимонные цукаты.
3. Взбейте сливки, соедините с творожной массой.
4. Прокипятите марлю в чистой посуде, хорошенько отожмите и выстелите ею дно глубокой формы. На мар­лю выложите подготовленную массу и плотно утрамбуйте. Сверху положите гнет.
5. Поместите форму в холодильник на 8-10 часов.
6. Готовую пасху украсьте миндальными «лепестками», ягодами, мармеладом и т.п.