Щи на ребрышках

Щи на ребрышках

Есть ли что-нибудь более согревающее и успокаивающее, чем тарелка ароматных горячих щей на ребрышках? Это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое поражает своим вкусом и простотой приготовления. В этой статье мы представим рецепт щей на ребрышках, расскажем как лучше их подать и дадим несколько советов, как добиться идеального вкуса.

Как приготовить щи на ребрышках? Пошаговый рецепт

Для приготовления вкусных щей на ребрышках вам понадобится:

Ингредиенты:

  • 1 кг свиных ребрышек
  • 1 кочан капусты
  • 4-5 картофелин
  • 2 моркови
  • 1 петрушка
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 5 зерен душистого перца
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка сушеной паприки
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • 1 столовая ложка масла
  • соль и перец для вкуса
  • по желанию: колбаса или бекон

Как приготовить щи на ребрышках

Приготовление:

  1. Ребрышки моем и нарезаем на более мелкие кусочки. Очистите и нарежьте кубиками лук, мелко нарежьте чеснок.
  2. Разогрейте оба вида масла в большой сковороде, добавьте лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
  3. Добавьте ребрышки и обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны.
  4. Добавьте нарезанные кубиками морковь и петрушку, лавровый лист, душистый перец, тмин и сушеную паприку. Обжаривайте в течение нескольких минут.
  5. Нарежьте капусту и положите ее на сковороду. Обжаривайте в течение нескольких минут, а затем снимите с огня.
  6. Картофель очистить, нарезать кубиками и сложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она покрывала ее полностью. Добавьте соль и перец по вкусу и поставить на огонь.
  7. Добавьте колбасу или бекон для более мясистого вкуса, а также обжаренные овощи.
  8. Сделайте средний огонь и варить около 1,5-2 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими.
  9. Проверьте на вкус и при необходимости добавьте еще соли и перца.
  10. Подавать горячим с ломтиком хлеба или картофелем.

Щи на ребрышках

Как подавать щи на ребрышках?

Щи на ребрышках вкуснее всего горячими. Подаем его с ломтиком хлеба или картофелем. Также можно добавить немного сметаны или посыпать петрушкой.

Советы для удачных щей на ребрышках

  • Выбирайте лучшие ингредиенты – свежую капусту, мясо хорошего качества, ароматные специи.
  • Варите на слабом огне – чем дольше варятся щи, тем интенсивнее будет их аромат.
  • Добавьте колбасу или бекон – если хотите более мясного вкуса.
  • Капусту нашинковать на более мелкие кусочки – так щи будут более густыми и ароматными.
  • Приправьте по вкусу — добавьте в щи свои любимые специи, например, майоран, тимьян или орегано.
  • Хранить в холодильнике – щи на ребрышках можно несколько дней. Просто подогрейте их перед подачей на стол.

Щи на ребрышках

Да, в щи часто добавляют заправку из муки и жира, чтобы придать им кремообразную текстуру и улучшить вкус. Однако варианты щей без заправки, как в нашем рецепте, легче и полезнее.

Щи – полезный традиционный русский суп

Щи на ребрышках — одно из самых популярных блюд русской кухни, которое поражает своим вкусом и простотой приготовления. Ароматный, согревающий и успокаивающий — идеально подходит для зимних дней. Приготовить щи на ребрышках несложно, а конечный результат обязательно порадует ваших гостей. Не забудьте выбрать лучшие ингредиенты, сварить на медленном огне и приправить по вкусу. Подавать горячими, прямо из с пылу с жару, с ломтиком хлеба или картофелем. Приятного аппетита!

Другие рецепты раздела: Первые блюда

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

При желании добавьте фото