Больше не нужно тратить средства на магазинную колбасу, в которую производители добавляют все меньше мяса. Лучше взять курицу, пластиковую бутылку и приготовить все своими силами.
Сколько мяса уложите в бутылку, столько и получите в готовом продукте. Сегодня овладеем методикой приготовления зельца из курятины.
Вам понадобится:
Купите курицу примерно на 1,5-2 кг. Разберите на кусочки, положите в кастрюлю, засыпьте солью. Добавьте целую очищенную луковицу, лавровый лист и черный перец. Залейте 1,5л воды. Поставьте на огонь и варите на среднем огне около 2 часов, чтобы мясо хорошо разварилось. Можете для этого использовать скороварку. Тогда будет достаточно 45 минут с момента закипания.
Готовому мясу дайте немного остыть и вытяните шумовкой кусочки из бульона. В отдельную мисочку отлейте 2 половника куриного бульона. И прямо в теплую жидкость всыпьте быстро растворяющийся желатин.
Мясо отделите от косточек и измельчите. Не переусердствуйте, средние кусочки будут выглядеть красивее. Через пресс пропустите очищенные зубчики чеснока и добавьте к мясу. Залейте бульон, в котором растворяли желатин. Перемешайте.
У пластиковой бутылки отрежьте горлышко. Заполните тару нашим мясом, плотно утрамбовывая. Верх затяните пищевой пленкой. Отправьте в холодильник, чтобы колбаска застыла. На это уйдет не менее 4 часов, а лучше оставить на всю ночь.
Когда достанете из холодильника, сделайте на бутылке надрез и аккуратно оборвите пластик. Получите настоящую колбасу, причем сделанную из натурального мяса, которая отлично режется и идеально смотрится на тарелке. Вкус, при этом если и не совсем похож на магазинный продукт, но тоже на высоком уровне и даже лучше.
Все сладости и другие продукты, производимые промышленностью, содержат много искусственных красителей. Это видно, если изучить…
Голубцы с мясом и рисом — отличный выбор не только для семейного обеда, но и…
Леденец — это сладкое лакомство, главным компонентом которого является сахар. Для многих любителей сладкого это…
Винегрет — традиционное русское блюдо. В него добавляют множество разнообразных ингредиентов, помимо основных: картофеля, моркови,…
Салат «Майский» — идеальное блюдо для мая, так как именно в этом месяце доступны необходимые…
Салат «Боярский» — лёгкое в приготовлении блюдо, подходящее для обеда. Если хотите сделать его более…
Кабачковые оладьи на кефире выходят мягкими и пышными. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным…
Всем любителям лёгких и быстрых блюд мы предлагаем попробовать запеканку из молодых кабачков и фарша.…
Этот пирог готовится легко и быстро, но его вкус восхитителен благодаря своей нежности и насыщенности.…