Картофельные биточки с ветчиной легко готовятся на сковороде и могут быть поданы в качестве перекуса на обед или как закуска к салату. Лучше использовать старый картофель, но если он выглядит плохо, подойдёт и молодой. В картофельное пюре можно добавить соль, перец или другие специи, такие как паприка, сушёный чеснок или мелко нарезанная свежая зелень. При выборе ветчины ориентируйтесь на свой вкус.
Биточки можно подавать сразу после приготовления, но они также вкусны и в холодном виде. Форма биточков может быть любой, необязательно круглой, как в рецепте. Если вам нравятся острые соусы, попробуйте приготовить или купить подходящий соус, который сделает биточки ещё более пикантными и оригинальными.
1. Картофель очистите, вымойте. Разрежьте каждый на несколько частей, залейте чистой водой. Добавьте соль.
2. Отварите картофель в течение 20-25 минут. Слейте с него воду, подавите толкушкой.
3. Немного остудите, вбейте яйцо куриное и добавьте перец черный молотый.
4. Всыпьте муку. Ее смело можете заменить и крахмалом.
5. Теперь на сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла.
Можно жарить биточки и на сухой сковороде, главное, чтобы она была с антипригарным покрытием.
Ложкой выложите картофельные биточки.
6. Сверху на них разложите кусочки ветчины, только ее предварительно, естественно, нарежьте кубиками не крупными по размерам.
7. Теперь выложите оставшуюся картофельную массу сверху на ветчину.
8. Жарьте биточки на небольшом огне. Когда они зарумянятся с одной стороны, переверните их на другую и жарьте еще столько же по времени.
9. Выложите готовые биточки из картофеля с ветчиной на блюдо. Подайте их сразу же к столу.
Приятного аппетита!
Узнайте, как сделать ароматные и воздушные сырники из творога. Ознакомьтесь с пошаговой инструкцией по приготовлению…
Рассмотрите рецепт аппетитных бутербродов с куриной печенью, которые станут великолепным дополнением к вашему праздничному столу.…
Чтобы приготовить медовик, не нужно долго замешивать тесто и раскатывать коржи. Все можно сделать за…
Узнайте, как просто и быстро сделать аппетитные маринованные шампиньоны в соевом соусе с чесноком. Подробный…
Этот салат с мясом, огурчиками и грецкими орехами обладает очень интересным вкусом: он одновременно нежный…
Представляем вам рецепт невероятно вкусной мясной солянки с овощами. Узнайте, как приготовить это лакомство, которое…
Предлагаем вашему вниманию рецепт мяса по-французски, который включает в себя слои свинины, картофеля, лука и…
Салат "Загадка" с яичными блинами оправдывает свое название. Гости часто затрудняются определить состав этого блюда,…
Бутерброды со свеклой и селедкой - превосходная закуска для праздничного стола. Они не только восхитительны…
View Comments
Это было так вкусно! Я решила приготовить картофельные биточки с ветчиной на сковороде и просто влюбилась в этот рецепт. Аромат обжаренного картофеля с нежной ветчиной был просто невероятным. Быстро и легко приготовить, а результат превзошел все ожидания. Теперь эти биточки стали моим излюбленным блюдом на завтрак или обед. Рекомендую всем попробовать!