Картофельные биточки с ветчиной легко готовятся на сковороде и могут быть поданы в качестве перекуса на обед или как закуска к салату. Лучше использовать старый картофель, но если он выглядит плохо, подойдёт и молодой. В картофельное пюре можно добавить соль, перец или другие специи, такие как паприка, сушёный чеснок или мелко нарезанная свежая зелень. При выборе ветчины ориентируйтесь на свой вкус.
Биточки можно подавать сразу после приготовления, но они также вкусны и в холодном виде. Форма биточков может быть любой, необязательно круглой, как в рецепте. Если вам нравятся острые соусы, попробуйте приготовить или купить подходящий соус, который сделает биточки ещё более пикантными и оригинальными.
1. Картофель очистите, вымойте. Разрежьте каждый на несколько частей, залейте чистой водой. Добавьте соль.
2. Отварите картофель в течение 20-25 минут. Слейте с него воду, подавите толкушкой.
3. Немного остудите, вбейте яйцо куриное и добавьте перец черный молотый.
4. Всыпьте муку. Ее смело можете заменить и крахмалом.
5. Теперь на сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла.
Можно жарить биточки и на сухой сковороде, главное, чтобы она была с антипригарным покрытием.
Ложкой выложите картофельные биточки.
6. Сверху на них разложите кусочки ветчины, только ее предварительно, естественно, нарежьте кубиками не крупными по размерам.
7. Теперь выложите оставшуюся картофельную массу сверху на ветчину.
8. Жарьте биточки на небольшом огне. Когда они зарумянятся с одной стороны, переверните их на другую и жарьте еще столько же по времени.
9. Выложите готовые биточки из картофеля с ветчиной на блюдо. Подайте их сразу же к столу.
Приятного аппетита!
Все сладости и другие продукты, производимые промышленностью, содержат много искусственных красителей. Это видно, если изучить…
Голубцы с мясом и рисом — отличный выбор не только для семейного обеда, но и…
Леденец — это сладкое лакомство, главным компонентом которого является сахар. Для многих любителей сладкого это…
Винегрет — традиционное русское блюдо. В него добавляют множество разнообразных ингредиентов, помимо основных: картофеля, моркови,…
Салат «Майский» — идеальное блюдо для мая, так как именно в этом месяце доступны необходимые…
Салат «Боярский» — лёгкое в приготовлении блюдо, подходящее для обеда. Если хотите сделать его более…
Кабачковые оладьи на кефире выходят мягкими и пышными. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным…
Всем любителям лёгких и быстрых блюд мы предлагаем попробовать запеканку из молодых кабачков и фарша.…
Этот пирог готовится легко и быстро, но его вкус восхитителен благодаря своей нежности и насыщенности.…
View Comments
Это было так вкусно! Я решила приготовить картофельные биточки с ветчиной на сковороде и просто влюбилась в этот рецепт. Аромат обжаренного картофеля с нежной ветчиной был просто невероятным. Быстро и легко приготовить, а результат превзошел все ожидания. Теперь эти биточки стали моим излюбленным блюдом на завтрак или обед. Рекомендую всем попробовать!