Картофельные биточки с ветчиной легко готовятся на сковороде и могут быть поданы в качестве перекуса на обед или как закуска к салату. Лучше использовать старый картофель, но если он выглядит плохо, подойдёт и молодой. В картофельное пюре можно добавить соль, перец или другие специи, такие как паприка, сушёный чеснок или мелко нарезанная свежая зелень. При выборе ветчины ориентируйтесь на свой вкус.
Биточки можно подавать сразу после приготовления, но они также вкусны и в холодном виде. Форма биточков может быть любой, необязательно круглой, как в рецепте. Если вам нравятся острые соусы, попробуйте приготовить или купить подходящий соус, который сделает биточки ещё более пикантными и оригинальными.
1. Картофель очистите, вымойте. Разрежьте каждый на несколько частей, залейте чистой водой. Добавьте соль.
2. Отварите картофель в течение 20-25 минут. Слейте с него воду, подавите толкушкой.
3. Немного остудите, вбейте яйцо куриное и добавьте перец черный молотый.
4. Всыпьте муку. Ее смело можете заменить и крахмалом.
5. Теперь на сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла.
Можно жарить биточки и на сухой сковороде, главное, чтобы она была с антипригарным покрытием.
Ложкой выложите картофельные биточки.
6. Сверху на них разложите кусочки ветчины, только ее предварительно, естественно, нарежьте кубиками не крупными по размерам.
7. Теперь выложите оставшуюся картофельную массу сверху на ветчину.
8. Жарьте биточки на небольшом огне. Когда они зарумянятся с одной стороны, переверните их на другую и жарьте еще столько же по времени.
9. Выложите готовые биточки из картофеля с ветчиной на блюдо. Подайте их сразу же к столу.
Приятного аппетита!
Поминальная трапеза в русской культуре — это не просто еда, а символ памяти и утешения.…
Почему домашний квас – это вкус детства и польза в одном стакане Квас – это…
Здравствуйте. Я очень рада, что вы читаете мою страничку. Сегодня будем рассматривать как приготовить салат…
Приветствую вас, мои дорогие гости. Шарлотка с яблоками — наверное любая хозяйка знает как ее…
Ханги (или ханга) — это традиционный способ приготовления мяса и овощей, распространённый среди тюркских и…
Здравствуйте, мои дорогие друзья! Что делать, если к вам неожиданно пришли гости? Можно быстро сбегать…
Здравствуйте, дорогие гости! Пришло время подбирать рецепт приготовления творожной пасхи в домашних условиях, ведь совсем…
Здравствуйте, дорогие друзья! У вас есть желание приготовить что-то вкусное сегодня? Тогда я предлагаю вам…
Сколько себя помню, Пасху отмечали всегда. Даже во времена моего советско-пионерского детства. Независимо от того,…
View Comments
Это было так вкусно! Я решила приготовить картофельные биточки с ветчиной на сковороде и просто влюбилась в этот рецепт. Аромат обжаренного картофеля с нежной ветчиной был просто невероятным. Быстро и легко приготовить, а результат превзошел все ожидания. Теперь эти биточки стали моим излюбленным блюдом на завтрак или обед. Рекомендую всем попробовать!